Bruichladdich Octomore 7.4 Virgin Oak

 

Fiche produit

Pays : Ecosse / Islay
Producteur : Bruichladdich Distillery
Type : single malt
Age : 7 ans
% APV : 61.2 %
Sortie : janvier 2016
Edition limitée à 12.000 bouteilles pour le monde entier.

Pour sa 4^ème version de la gamme 7, Bruichladdich a misé sur une maturation expérimentale assez complexe, associant le chêne vierge et les anciens fûts de bourbon.

Distillé en 2008, 25% du spirit a muri exclusivement en fûts de chêne vierge français, tandis que les 75% restants ont maturé pendant 3 ans dans les habituels anciens fûts de bourbon, puis deux années en fûts de chêne vierge et enfin deux années supplémentaires en fûts de bourbon, toujours en premier remplissage.

Octomore est réputé être le whisky le plus tourbé du monde.  Avec ses 167 PPM de phénols, la version 7.4 est toutefois la moins tourbée de la gamme 7.
Le chêne français provenant de l’Allier confère, au nectar, des arômes doux de vanille et de miel qui se marient très bien, dans un équilibre parfait, avec la fumée qui fait la réputation de la gamme.

Pat – Whisky Explorer

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